Как отмыть сковороду от нагара в домашних условиях: чистка тефлоновой и чугунной посуды

Как очистить тефлоновую сковороду от нагара внутри и снаружи? :

Сковорода с антипригарным покрытием из тефлона имеет ряд достоинств, о которых стоит упомянуть.

Прежде всего на ней удобно готовить любую пищу, которая практически не прилипает к поверхности изделия.

Используя сковороду, можно значительно экономить на растительном (или сливочном) масле, которое так необходимо при жарке чего-либо. Она проста в эксплуатации, так как имеет незначительный вес.

Но, как и любая кухонная утварь, тефлоновые сковороды имеют тенденцию к образованию нагара как на внутренней стороне, так и снаружи. Эта неприятность возникает в том случае, если систематически не мыть посуду сразу же после приготовления пищи. Но если это уже свершилось, то давайте разберемся, как очистить тефлоновую сковороду от нагара в домашних условиях.

Магазинные средства для чистки

Прежде чем приступать к использованию народных средств, с помощью которых можно привести вашу «любимицу» в надлежащий сверкающий вид, попробуем сделать это с помощью готовых составов, приобретенных в торговой хозяйственной сети. Вот небольшой перечень предлагаемых препаратов:

очень активное средство – Unicum Bami GOLD series (не применяйте для чистки алюминиевых поверхностей);
довольно эффективное, но почему-то редко используемое – «Aromika антинагар»;
препарат, работающий мягко, но верно, так как удаляет самые застарелые загрязнения – Magic Power;
а вот химические составы (спреи) бытового назначения совсем другого уровня, очищающие абсолютно любые поверхности: Fairy Power, Kiilto, «Мистер Мускул»;
оказывается гелям и кремам тоже по плечу такая работа (достаточно смазать поверхность тонким слоем и смыть через полчаса) – «Санита», «Антинагар», «Доместос»;
хотя она и пена, но тоже может удалить все ненужное – Amway Dish.

Что надо помнить при работе с подобными средствами:

Работаем только в резиновых перчатках.

Перед работой внимательно обследуем кухонную утварь. Только убедившись, что на ней нет царапин или других каких-либо повреждений, приступаем к чистке. Дело в том, что любая микротрещина несет опасность для вашего здоровья (через нее химический состав проникает внутрь изделия).
Отказываемся от применения жестких губок, металлических сеток.

Важно! Несмотря на то что магазинные составы очень даже эффективны, справляются с поставленными задачами довольно быстро, и вы затрачиваете на весь процесс не так уж много времени, у них есть один громадный минус, с которым нельзя не считаться. Вся утварь, почищенная с помощью химических средств, небезопасна для дальнейшего использования. Помните об этом.

Как очистить тефлоновую сковороду от нагара внутри

Тефлон очень даже «нежный» материал, и его нельзя ни в коем случае чистить, применяя механические способы. Поэтому надо категорически отказаться от всякого рода щеток из металла, губок, имеющих жесткую поверхность и разнообразных чистящих препаратов абразивного характера. Расскажем о щадящих, действенных и, самое главное, безопасных методах.

В ход идет горчичный порошок

Как очистить тефлоновую сковороду от нагара? Легко и безопасно.

Желая удалить жир и совсем небольшой слой гари, насыпаем обычный горчичный порошок (ну, тот, что бабушки насыпают в шерстяные носки, избавляя вас от простудных заболеваний) на влажную пористую, мягкую губку.

И начинаем тщательно и методично оттирать загрязненную сковороду. Затем моем ее, используя детское мыло и теплую воду. Вытираем насухо.

А почему бы не использовать хозяйственное мыло

Хозяйственно мыло – ну куда же без него.

Укладываем на внутреннюю поверхность сковороды натертое на терке хозяйственное мыло (¼ куска), сверху наливаем воду таким образом, чтобы жидкостью были покрыты все пригоревшие участки.

Ставим сковороду на огонь, доводим до кипения и выключаем плиту. После того как мыльный раствор остыл, сливаем его и моем кухонную утварь обычным способом. Ничего сложного.

Сода тоже пригодится для этих целей

Как очистить тефлоновую сковороду от нагара, используя такое недорогое и действенное средство, как сода? Гидрокарбонат натрия отличным образом справляется с различными пригарами и другими загрязнениями.

Готовим раствор: в 1 литре воды размешиваем 5-6 столовых ложек пищевой соды. Наливаем смесь в сковороду, доводим до кипения, убавляем огонь, продолжая кипятить в течение 20-25 минут.

После остывания, содовый раствор сливаем и моем тефлоновое изделие в теплой воде с нейтральным моющим средством (лучше всего с детским мылом). Вуаля: сковорода чистая.

Другие, не менее эффективные способы

А почему бы не попробовать что-нибудь другое, этакое оригинальное:

Чистим, используя такой популярный напиток, как Кока-кола. Наливаем его в сковороду и кипятим минут 10-15. Как это работает? Просто все та же сода, входящая в состав напитка, и производит чистку.
Применим зубную пасту. А почему бы и нет? Ведь она всегда под рукой. Распределяем пасту ровным слоем по загрязненной поверхности, через полчаса все смываем.

Этиловый спирт тоже подойдет, так как ему понадобится только несколько минут, чтобы справиться с такой неприятностью, как нагар.

Как очистить тефлоновую сковороду от нагара снаружи

Помимо того, что тефлоновая сковорода пригорает внутри, так и снаружи дела обстоят не лучшим образом.

Причем вся эта гарь на стенках и днище снаружи кухонной утвари приводит не только к значительному уменьшению теплопроводности, но и к тому, что вам просто противно брать ее в руки. А это вам совсем не надо: поэтому давайте бороться с загрязнениями вместе.

О химических препаратах мы говорили выше. Несмотря на то что снаружи использовать их для чистки менее опасно (чем внутри), рекомендуем все-таки обратить внимание на народные методы.

Давайте используем перекись водорода в сочетании с содой

Как очистить тефлоновую сковороду от нагара? А давайте попробуем использовать кашицу из гидрокарбоната натрия и перекиси водорода. Приготавливаем смесь для чистки: смешиваем 4-5 столовых ложек перекиси водорода с 3-3,5 ложками соды. Наносим ее обильно, не жалея, на поверхность, и, используя не очень мягкую губку, начинаем оттирать пригоревшие участки.

Хозяйственное мыло и сода

Как очистить тефлоновую сковороду от нагара с помощью смеси, состоящей из таких компонентов, как хозяйственное мыло и сода (совсем неплохое сочетание). Для чистки понадобится либо большая кастрюля, либо ведро.

Наливаем в емкость 7-8 литров воды, добавляем два куска хозяйственного мыла (натертого на терке), плюс 2-2,5 пачки пищевой соды. Погружаем в эту смесь сковороду, чтобы она была полностью покрыта жидкостью, и ставим на огонь.

Кипятим порядка 1 часа, затем вытаскиваем и моем.

Теперь вы знаете, как очистить тефлоновую сковороду от нагара с внешней стороны, и эта неприятность вас уже совсем не пугает.

Советы от опытных хозяек

Полезная информация никому не помешает:

Покрытие из такого материала, как тефлон, очень отрицательно относится к резкой смене температуры: не стоит изделие остужать, опустив его в холодную воду.
Чтобы тефлоновая сковорода имела долгий срок службы, рекомендуем в качестве кухонных приспособлений использовать деревянные или в крайнем случае силиконовые лопатки и ложки.

Если внутренняя поверхность кухонной утвари пришла в негодность, то не стоит продолжать ее эксплуатировать дальше, так как ни к чему хорошему это не приведет. Еда будет все время пригорать. Вдобавок в организм могут попасть частицы тефлона. А это совсем другая история.
Температура 250 градусов и выше «убийственна» для тефлоновой сковороды: под ее воздействием она деформируется и приходит в полную негодность.

В заключение

Теперь вы вооружены всеми необходимыми знаниями, как очистить тефлоновую сковороду от нагара снаружи и внутри. Идите смело в магазин, покупайте эту популярную кухонную утварь и получайте удовольствие.

Источник: https://www.syl.ru/article/345681/kak-ochistit-teflonovuyu-skovorodu-ot-nagara-vnutri-i-snaruji

Как очистить чугунную сковороду: 5 лучших способов, старинные методы, видео

Чугунная сковородка прочная. Важно за вещью правильно ухаживать и вовремя снимать с неё нагар, не допускать, чтобы стала ржавой, покрылась плесенью. Нагар легко удалить ножом, если раскалить сковородку.

Хороший рецепт со времён СССР: сода + 72%-е мыло + силикатный клей.

Многих хозяек интересует вопрос, как очистить чугунную сковороду. А испортить её может нагар, ржавчина. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете их снять.

Некоторые думают, что чугунную сковородку нужно каждый раз очищать от нагара.

Это не совсем так, а вот утюг лучше после загрязнения сразу почистить. Нагар — это слой, состоящий из масла с жиром, и он уже антипригарный. На этом покрытии отлично жарить бифштекс, картошку фри и всё, что хочется.

Чистим сковороду из чугуна

После использования лучше всего отмыть казан или другую чугунную посуду под проточной горячей водой. Можете использовать губку либо тряпку, а вот чистящие средства не нужны. Вещь нужно сразу просушить.

Если на сковородке есть какие-то твёрдые остатки пищи, то избавиться от их можно одним из нескольких способов.

Возьмите губку или щётку с нейлоновой щетиной. Налейте в сковородку горячей воды или кока-колы.
Если хотите быстрее убрать твёрдую пищу с дна или боков сковородки, то нужно вытянуть посуду из горячей воды, насыпать кошерную соль и тереть, используя бумажные салфетки. Движения при втирании должны быть круговыми. С помощью соли очищается и утюг. Не поверите, но кока аналогично уберёт остатки пищи.

Если вы по опыту знаете, что пятно трудно вывести вышеперечисленными способами, наберите в казан или другую посуду воды, кипятите её, и нагар отстанет. Можете после мойки налить на сковородку тонкий слой растительного масла.

Чем снять ржавчину?

На поверхности сковороды ржавчина появляется, если посуду вовремя не просушить или положить её в слишком влажное для хранения место.

Пройдитесь по сухой вещи крупнозернистой наждачной бумагой. Отполируйте посуду аккуратно мелкозернистой наждачкой. Так вы снимите с чугуна ржавчину.

Очищаем кока-колой

Не все верят, но кока действительно снимет нагар со сковородки. Жидкость растворяет застарелый жир.

Погружайте ёмкость в напиток, или наливайте его внутрь кухонного инвентаря и скоро газировка разъест жир. Очищение с помощью кока-колы — лёгкая процедура.

Методы обжигания чугунной сковородки

Нагар на сковородке появляется из-за того, что жир и остатки продуктов пригорели. За годы, если не почистить кухонный инвентарь, может собраться приличный слой.

Снимается он обжиганием. Некоторые такие способы можно воплотить и в домашних условиях, другие же слишком опасны, поскольку грозят пожаром.

Способ № 1

Выберете конфорку, на которой самый большой огонь. Включайте её на полную мощность и накаливайте одну из сторон сковородки.

Так вы сможете почистить и казан. Через 2-3 минуты нужно убирать посуду с огня и попытаться снять слои нагара прочным ножом.

Не получается? Продолжайте накаливать эту же сторону 2-3 минуты. Сняли с этого края? Проделайте то же самое с другими сторонами.

Промойте сковородку мыльной губкой под тёплой проточной водой. Обсушите одноразовыми бумажными полотенцами.

Способ № 2

Здесь для снятия нагара используют паяльную лампу. Жир, из которого состоит нагар, сгорает и превращается в сажу.

Она легко снимается. Так очищают казан, снимая нагар, мужчины. Они одевают, как сварщики, для защиты огнезащитные варежки и занимаются этим в гаражах.

Ржавчину счищают наждачкой.

В доме или квартире воздержитесь от таких экспериментов. Может возникнуть пожар.

Способ № 3

Собираетесь обновить казан, снять нагар с любимой сковородки? Сделайте это прямо на костре.

Например, эту процедуру можно выполнить на природе, если разжечь костёр, бросить туда казан или сковородку. Если у неё чугунная ручка, то ёмкость помещается в огонь целиком.

Если рукоятка деревянная, пластиковая, снимите её и только потом можете оставить сковородку на 15 минут в костре.

После достаньте палкой и снимите нагар ножиком.

Если процедура не принесла нужный результат, поместите её опять в костёр и раскалите заново. Усердно работайте ножом, снимая застарелый нагар.

Существуют и другие способы, как почистить чугун. Например, химическими средствами. Рассмотрим их.

Эффективные химические средства

Разберёмся, чем из бытовой химии можно снять нагар. Используйте такие средства.

Если слой жира на сковородке небольшой и вы её не так давно приобрели, то помойте её мочалкой со средством для мытья кухонной утвари, например «Фейри» или другим подобным качественным моющим препаратом.
Используете казан или сковороду годами? Вечером промойте ёмкость со средством для снятия жира, а потом нанесите средство, которое используется для чистки духовки. Смазанную сковородку замотайте плотно в пакет. Пусть полежит до утра. Все пятна через половину суток исчезнут. Если где-то останутся, потрите слегка мочалкой из металла (ею удаляют и ржавчину).

Когда будете обрабатывать сковородку сильнодействующей химией, делайте это в перчатках из резины.

Если на сковородке после использования металлического скребка останутся царапины, можно их зачистить, использовав мелкозернистую наждачную бумагу. Ею удобно очищать и утюг.

Раствор универсальный со времён СССР

Во времена Советского Союза хозяйки передавали друг другу такой рецепт:

0,5 кг соды;
брусок 72%-го мыла;
силикатный клей — 2 шт.

Для вываривания сковородки потребуется выварка или другая вместительная ёмкость.

Ручку из дерева или другого материала нужно снять. А вот утюг стоит протереть смоченной в растворе губкой. Ржавчину удалит наждачная бумага. Для кухонного инвентаря придерживайтесь следующей инструкции.

Наберите в ёмкость воду и поставьте её на плиту, чтобы нагрелась.
На крупной тёрке натрите мыло и добавляйте его в воду. Теперь всыпайте соду с силикатным клеем.
Все составляющие рецепта смешивайте и погружайте сковороду в воду.
В кипящую воду кладут сковороду на 15 минут. Теперь выключите воду, а ёмкость закройте крышкой. Кстати, вместо воды может быть использована кока.
Пусть сковорода полежит там от 2 до 3 часов. Затем нужно взять губку и смыть ею загар. В трудных местах пройдитесь скребком из металла.

Запах при таком методе будет стоять не самый неприятный. Лучше всего проводить такую процедуру на улице, если это невозможно, откройте настежь окно или включите вытяжку.

Когда закончите тушить или жарить, сразу промойте и высушите сковороду. Если до хранения не просушить кухонный инвентарь, на нём может возникнуть плесень.

Хранить инвентарь нужно там, где сухо и прохладно. Утюг не испортится при любой влажности.

Если вы живёте в такой местности, где повышенная влажность, когда складываете вещь на хранение, не закрывайте её крышкой. Иначе она может покрыться ржавчиной, и её придётся чистить.

Теперь вы знаете, как правильно в домашних условиях ухаживать за сковородкой из чугуна. Ржавчина удаляется наждачной бумагой, кока-колой можно снять нагар. Ухаживайте тщательно, и ваша посуда будет служить вам верой и правдой много лет.

Источник: http://adella.ru/home/cleaning/sposoby-ochistki-chugunnoj-skovorody.html

Ухаживаем за чугунной сковородой правильно. Как избавиться от нагара?

Чтобы отмыть многолетний слой жира хозяйки применяют механическую очистку, прокаливание, кипячение с каустиком, мыльной стружкой, и канцелярским клеем. Так же для очистки используют современные средства «Шуманит», «Антинагар» и др. Мы расскажем, как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара и о том, как правильно ухаживать за посудой из этого металла.

Кое-что о чугунной посуде

На смену старой посуде приходит современная. Лёгкие тефлоновые сковороды красивы, позволяют экономить масло и имеют антипригарное покрытие, но самые вкусные блины и жареная картошечка получаются в старых чугунных сковородах, доставшихся нам в наследство от бабушек.

Вот только на стену такую посудину не повесишь, и любоваться не станешь, ведь обычно на внешней стороне образуется многолетний чёрный нагар. Опытные кулинары нередко держат у себя несколько таких сковородок и казанов, зная, что чугун обладает особыми свойствами. Такая посуда равномерно прогревается и долго держит тепло, от чего блюда получаются особенно вкусными.

Вернёмся к нашему нагару, если он образовался на внутренней поверхности сковороды, то может испортить вкус приготавливаемых блюд, а если нагар снаружи, то он даже улучшает качество пищи, ведь такая посуда нагревается быстро, и долго остывает, благодаря чему продукты не подгорают, а томятся.

Чугунная сковорода после чистки может испортиться, заржаветь, на ней станут подгорать продукты. Чёрный цвет – это нормальный цвет чугунной сковороды, которой пользуются по назначению. Поэтому стоит выбрать, хотите вы вкусно готовить или прослыть идеальной хозяйкой. Держите неприглядную посуду в шкафах или в духовке, и никто её не увидит.

Если сковорода досталась вам от других владельцев, и вы во что бы то ни стало, хотите её очистить, то вам пригодится несколько проверенных способов, переходящих по наследству вместе с чугунными сковородками.

О чугуне ещё стоит знать то, что он жаропрочен, не боится контакта с открытым пламенем, а от частого соприкосновения с водой может даже заржаветь.

Несмотря на высокое качество – этот металл по своей природе хрупок, от нечаянного удара сковорода или чугунок могут легко расколоться.

По ходу статьи мы расскажем о том, как уберечь вашу посуду от ржавчины, как за ней правильно ухаживать и как сделать антипригарное покрытие для чугунной сковородки.

Чистим внутри

Как почистить чугунную сковороду от толстого слоя гари внутри? Есть несколько способов:

В сковороду насыпают поваренную соль или соду, ставят на средний огонь и прокаливают 3 часа, после этой процедуры нагар отпадёт сам. Если не отпал – слегка потрите песком.
Насыпьте в сковороду полпачки пищевой соды, залейте водой, поставьте на огонь и дайте покипеть 30 минут. Слейте воду и почистите внутреннюю поверхность металлической щёткой под струёй холодной воды.
Вместо соды можно кипятить с солью и уксусом.

«Бабушкино» средство

Проверенное средство от нагара, жира и копоти, которым пользовались ещё наши бабушки, позволяет очистить не только сковородки, но и любую другую посуду. Нам понадобится:

Большой металлический таз, ведро или выварка.
Средняя пачка кальцинированной или каустической соды, у этих веществ разные формулы, но одинаковое воздействие. За неимением таковых, воспользуйтесь обычной содой, но возьмите в два раза больше.
2-3 пузырька канцелярского клея (силикатного).

Сложите в выварку самые страшные кастрюли и сковородки, соду, клей и залейте водой. Включите газ и подождите, пока закипит. С этого момента засекайте 30 минут, когда время истечёт, выключите газ и слейте воду.

Посуду уже не придётся тереть металлической сеткой, вы легко отмоете её обычной губкой. Не забудьте после мытья досуха протереть, смазать маслом и прокалить. Этот старый метод прекрасно работает и сегодня

Совет: во время вываривания закройте дверь в кухню, включите вытяжку и распахните окно.

Вариация этого метода – вываривание в воде с мыльной стружкой и ПВА, всё происходит так же как в случае с содой и клеем, только кипячение длится 2 часа.

Чистим снаружи

Если сковорода дурно пахнет и чадит во время готовки, значит, настала пора её почистить.

Как очистить чугунную сковороду от нагара снаружи в домашних условиях?

Обжиг – популярный способ, подходящий для дачников и обладательниц духовок с пиролитическим типом очистки. Суть метода в том, что жирный нагар выгорает при высоких температурах и его, потом легко соскоблить проволочной сеткой для посуды или металлической щёточкой. Есть множество способов провести эту процедуру:

Пиролиз

Духовка с пиролизом поможет избавиться даже от самого сильного нагара. Обратите внимание на то, что данный тип очистки не подойдёт для посуды с деревянными или пластмассовыми ручками, они просто сгорят или расплавятся, ведь пиролиз происходит при температуре 500 C °.

Помойте посудину, поместите в духовку и включите функцию «Самоочистки» (пиролиза) на минимальное время, это примерно 2,5-3 часа. Когда цикл окончится, все что вам останется сделать – это аккуратно стереть тряпочкой сажу с боков сковороды, протереть её внутри и вымести из духовки горстку пепла.

Во время пиролиза сгорает весь жир, в том числе и антипригарный слой, который нужно будет восстанавливать способом, описанным ниже.

Обжиг над конфоркой

Владельцы духовок с пиролизом знают этот едкий запах во время очистки, а тех, кто решился обжигать над конфоркой газовой плиты хочется предупредить: откройте все окна и включите вытяжку запах будет довольно ужасный.

Включите конфорку и прокаливайте сковороду 2-3 часа, копоть после этой процедуры соскребается значительно легче, выгорающий жир теряет сцепление с металлической поверхностью. После прокаливания, почистите нагар металлической щёткой, лучше это делать над раковиной.

Внимание: не обжигайте посуду из алюминия, а так же сковороды с керамическим или тефлоновым покрытием. Алюминий, скорее всего, расплавится, керамика потрескается, а тефлоновый слой потеряет свои антипригарные свойства.

Газовая горелка или паяльная лампа

Если у вашего мужа имеется такое оборудование, то попросите его обжечь сковороду во дворе, если соседи не будут протестовать. Кладут её вверх дном на подставку из асбеста или металлическую пластину и обрабатывают пламенем проблемные участки, пока нагар не станет настолько хрупким, что будет легко отковыриваться.

Открытое пламя

Самый простой способ – это положить посудину в костёр и оставить на время, весь жир выгорит, и вы легко очистите поверхность с помощью металлической щёточки.

Внимание: после каждой очистки огнём сковородка полностью теряет защитный слой, из-за чего на ней станут подгорать продукты, и может образоваться ржавчина. Окончив обжиг, смажьте поверхность сковороды кусочком сала или растительным маслом, насухо вытрите тряпочкой и прокалите несколько минут на газовой плите.

Механическая очистка

Если нагар старый и очень сильно въелся, обжигать не вариант, а другие способы не помогли, то похоже придётся чистить сковородку механически.

Это делают мелкой наждачкой, или чистящим порошком, процесс сильно упростится, если в вашем доме проживают строители. Попросите у них помощи.

Любой нагар за несколько минут можно счистить шлиф-машинкой, щёткой по металлу или дрелью с проволочной насадкой.

Химические средства

Химия подойдёт лишь для мытья наружной поверхности, эти вещества, забивают поры чугуна, не смываются, и попадают в пищу во время готовки, к тому же разрушают защитный слой и еда начинает пригорать.

«Шуманит» (Израиль) – весьма эффективное средство, способное очистить даже самые стойкие загрязнения, такие как годами не мытая духовка или многолетний нагар, хорошо удается им очистить решётку газовой плиты. Распылите «Шуманит» на внешнюю сторону посуды и оставьте на 1-2 часа. После этого жир и нагар отойдут за считанные минуты. При работе с этим составом оденьте резиновые перчатки и откройте все окна.

«Антинагар» – это общее название ряда средств, как отечественного, так и зарубежного производства.

Сковороду хорошо накаляют, а потом наносят жидкость и оставляют на несколько часов, можно смазать поверхность ещё несколько раз.

Эффект есть, но с первого раза весь жир не отмоет, процедуру придётся повторять. Здесь описано, как пользоваться российским «Антинагаром».

Так же нагар с внешней и внутренней стороны посуды можно очистить любым средством для мытья духовки, которое вы найдёте в ближайшем универмаге.

Внимание: перед применением любого химического средства внимательно ознакомьтесь с инструкцией и строго следуйте рекомендациям производителя.

Если сковорода заржавела

Неправильная эксплуатация часто приводит к тому, что чугун начинает ржаветь. Чтобы такого не случилось в казанке не оставляют приготовленную еду надолго и вытирают после каждого контакта с водой. Если ржавчина уже появилась, то:

зачистите ржавые участки мелкозернистой наждачкой.
ополосните под струёй воды и вытрите насухо.
Смажьте маслом и прокалите на огне.

Как ухаживать за чугунной посудой?

За всякой кухонной утварью нужен правильный уход и сковородки не исключение. Мы рассмотрели, как очистить чугунную сковороду от нагара, поговорили о том, как избавиться от ржавчины, теперь давайте обсудим, как правильно ухаживать за посудой из чугуна.

Мыть сковороду порошками или средством для посуды не рекомендуется – это уничтожает защитный слой. Если вы на ужин хотите испечь блинов, а к завтраку жарили рыбу и вас беспокоит запах, то прокалите сковороду с солью (она впитает запах).

Для мытья используйте горячую воду и мягкую губку. Если в чугунной посуде готовят что-то жидкое, защитный слой масла исчезает, не забудьте после готовки смазать её жиром.

Приготовленную еду тотчас перекладывайте в другую ёмкость, если этого не сделать, то вкус еды ухудшится, а сковорода начнёт окисляться и со временем заржавеет.

Новая сковорода – создаём антипригарный слой

Если вы приобрели новую чугунную сковороду, то прежде чем ввести её в эксплуатацию нужно избавиться от остатков технического масла, которое применяют в производстве чугунной посуды и создать антипригарный слой, который поддерживают в течении всего срока службы изделия.

Чугун пористый материал, во время производства посуды в него попадает машинное масло, его удаляют во время процедуры пиролиза.

Посмотрите внимательно на сковороду, если она серого цвета, значит, предстоит долгий путь, чтобы сделать её пригодной для готовки, а если чёрного, то алгоритм действий будет значительно короче.

Чёрный цвет – это цвет базового слоя, который чаще всего наносят ещё на заводе. Качественное покрытие однородное, не липнет, не сдирается.

Создаём базовый слой

Если посуда чёрная – переходите к созданию антипригарного покрытия. А если серая, то наша задача самостоятельно сделать базовый слой. Для этого:

Сковородку смазывают маслом и вытирают насухо, если не вытереть, то вместо базового слоя вы получите липкую, вязкую олифу, которую попробуй потом отмой.
Итак, подготовленную сковороду ставят в разогретую духовку или на плиту, температура должна быть 180-240 C °, если будет ниже, то ничего не выйдет, а если выше, то жир попросту выгорит.
Нагревайте сковородку на плите 30 мин. или в духовке 1 ч.
Цель достигнута, как только сковорода перестанет дымиться, а на поверхности появится красный, постепенно темнеющий слой.
Повторите весь процесс ещё два раза – и базовый слой готов. Теперь нужно создать антипригарное покрытие.

Антипригарное покрытие

Будьте осторожны, масло может вспыхнуть!

Налейте в сковороду масло, 1 см. и поставьте на огонь или в духовку (180-240 C °).
Во время выжаривания постоянно промасливайте стенки, используя специальную кисть.
Масло будет чадить – не обращайте особого внимания, так и должно быть.
Через полчаса слейте горячую жижу и вытрите внутреннюю поверхность насухо.

Теперь можно использовать сковородку по назначению и выпекать вкуснейшие блинчики.

Анастасия, 30 июня 2016.

Источник: https://sovremennoedomovodstvo.ru/lifehack/ochistit-skovorodu-ot-nagara/

Как быстро и эффективно очистить тефлоновую сковороду

Сковорода с тефлоновым покрытием – незаменимая помощница на кухне. Готовить на ней удобно, пища не прилипает, не пригорает и не требует применения подсолнечного масла или жира.

Во время эксплуатации на сковороде образовывается нагар, что нарушает нормальную работу изделия. Тефлон – достаточно хрупкий материал, который нельзя подвергать механической чистке. Это значительно усложняет мытье посуды.

Как очистить тефлоновую сковороду внутри и снаружи в домашних условиях, не повредив изделие?

Очистка от нагара снаружи

Убрать нагар с наружной стороны тефлоновой сковороды можно при помощи специальных бытовых средств. Они быстро и безопасно удалят застарелый жир. Не используйте химические средства на тефлоновой поверхности, которая контактирует с пищей.

Широкий ассортимент бытовой химии позволяет выбрать наиболее удобный для применения препарат:

Гели и крема (Доместос, Антинагар, Санита). Концентрированные средства за короткое время растворят нагар и уберут следы жира. Нанесите состав на поверхность сковороды и оставьте на 30-60 минут. Удалите остатки грязи при помощи губки, а гель или крем смойте.
Спрей (Мистер Мускул, Kiilto, Fairy Power). Сбрызните средством наружную поверхность сковороды и оставьте на несколько минут. Проточной водой и мягкой губкой удалите спрей и загрязнения. При необходимости повторите процедуру.
Пена (например, Amway Dish Drops). Разбавьте небольшое количество в воде, придерживаясь пропорций, указанных в инструкции. Взбейте раствор до образования пены. Нанесите средство равномерно на дно и бока сковороды, оставьте на 10-15 минут. Поролоновой губкой очистите отслоившиеся частички нагара и жира. Грязные разводы и остатки химического средства смойте водой.
Жидкие препараты (Милам, Шуманит). Нанесите жидкость на поверхность и равномерно распределите мягкой губкой. Спустя 15 минут смойте грязь и ополосните тефлоновую сковороду.

При работе с химическими средствами обязательно используйте резиновые перчатки.

Чистка от жира внутри

Чистить внутреннюю поверхность тефлоновой сковороды можно только щадящими методами. Это могут быть подручные домашние средства или бытовая химия.

Эффективно очистить сковороду от жира и нагара поможет хозяйственное мыло. Натрите на терке ¼ часть бруска. Выложите мыло на сковороду и налейте воды. На маленьком огне подогрейте смесь, но не кипятите.

Отставьте сковороду на несколько часов до полного растворения загрязнений. Затем слейте мыльный раствор и вымойте изделие внутри, используя моющее средство для посуды. Для удаления разводов и остатков грязи воспользуйтесь мягкой губкой.

Напоследок тщательно вымойте сковороду чистой проточной водой.

Убрать жир и нагар поможет пищевая сода. Растворите в литре воды 5 ст. л. порошка. Вылейте полученный раствор в тефлоновую сковороду и поставьте ее на огонь.

Доведите жидкость до кипения и проварите в течение 15-20 минут. Выключите конфорку и оставьте сковороду до полного остывания. За это время сода растворит даже застаревшие частички жира, пищи и нагара.

Вылейте смесь и вымойте емкость мягкой губкой.

Справиться с сильным нагаром поможет силикатный клей. Приготовьте чистящее средство, соединив 2 тюбика клея, 100 г моющего для посуды, 2 л воды и 1 стакан кальцинированной соды.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и перелейте смесь в сковороду. Закипятите раствор и проварите в течение 1 часа. Оставьте емкость на сутки для отстаивания.

После процедуры жир и нагар с легкостью удалятся, не повредив тефлон.

Приготовьте эффективный моющий раствор, соединив 250 мл воды и по 1 ч. л. нашатырного спирта и борной кислоты. Нанесите смесь на поверхность сковороды и оставьте до полного растворения частичек жира и нагара. Промойте сковороду для удаления следов грязи и активных веществ.

Очистить посуду поможет и кока-кола. Налейте напиток в сковороду и прокипятите в течение нескольких минут. Затем помойте привычным способом.

Подобного эффекта можно добиться с помощью зубной пасты. Нанесите ее ровным слоем на внутреннюю поверхность. Спустя 40-60 минут вымойте посуду, используя мягкую губку и моющее средство.

Удалить свежие загрязнения поможет кислое яблоко. Разрежьте фрукт пополам и натрите им тефлоновую поверхность сковороды. Оставьте на несколько минут, чтобы произошла реакция, затем вымойте сковороду.

Профилактика образования нагара

Гораздо проще предотвратить появление нагара и скопления жира, нежели потом удалять. Для этого не забывайте основные правила ухода за тефлоновой сковородой:

Мойте сковороду сразу после использования, не допуская скопления жира и появления нагара.
Не нагревайте тефлоновую сковороду более 250 °С, иначе изделие деформируется и придет в негодность. Также избегайте резкого перепада температур, что возможно при мытье горячей посуды в холодной воде.
Не используйте для чистки тефлона металлические щетки, сеточки, а также жесткую поверхность кухонной губки.
Не применяйте для мытья тефлоновой сковороды абразивные порошки.
Проводите профилактическую чистку с использованием химических средств минимум раз в неделю.

Очистить сковороду с тефлоновым покрытием от нагара и жира можно в домашних условиях, используя подручные средства и специализированную бытовую химию. Правильная эксплуатация и уход убережет посуду от сложных загрязнений и сэкономит время на его чистку.

Источник: https://ymadam.net/dom/khozyajke-na-zametku/ochistit-teflonovuju-skovorodu.php

Как очистить от многолетнего сильного нагара чугунную, алюминиевую, тефлоновую, стальную сковороду снаружи и внутри (с видео)?

Вот наступил тот момент, когда вопрос «Как очистить сковороду от нагара?» не дает вам покоя. Нагар и жирный налет на сковородах остается глобальной проблемой всех хозяек, которые любят готовить дома, но мы расскажем вам и покажем на видео, как с ним бороться.

Очищать сковороду от многолетнего нагара – не самое приятное занятие. Избавиться от толстого слоя обгоревшего жира настолько трудно, что порой не хочется тратить время на бессмысленное «трение» скребком, и возникает сильное желание просто выбросить сковородку. Однако не любая хозяйка согласна распрощаться со своей любимой «помощницей», которая так чудесно жарит блины.

Современные сковороды снабжены тефлоновым или керамическим покрытием, на котором нагар и жирный налет не образуются. Посуду с таким напылением практически невозможно «подкоптить».

Она очень удобна в быту за счет своего антипригарного покрытия.

Плюс ко всему мыть такую сковороду значительно проще, нежели чугунную, ведь современная посуда намного легче чугунных бабушкиных сковородок и кастрюль.

Однако и у таких «современниц» есть свои недостатки. На сковородах с антипригарным покрытием вкус приготовленного блюда не так хорош, как на старых чугунных.

Помимо этого, ведутся постоянные споры о «безвредности» этого уникального покрытия, на котором ничего не пригорает.

Поэтому большинство хозяек продолжает готовить котлетки и блинчики на проверенных чугунных сковородах, которые со временем обрастают «черной шубкой».

Поэтому давайте разберемся, как же очистить сковороду от нагара. Моющие и чистящие средства хорошо справятся с проблемой легкого нагара. Жидкость для мытья посуды «Fairy» эффективно борется с жирным налетом на сковородах. Моющее средство в состоянии справиться даже с толстым слоем жирной копоти, но лучше до этого не доводить.

Существует множество аналогов, активно разрушающих жир. К примеру, «Мистер Мускул антижир» сможет разрушить даже старый жир с нагоревшей сковородки. Удалив верхний слой жира, можно быстрее очистить сковороду от нагара. Даже чистящий крем «Санита» поможет вам очистить пригоревшую сковороду, конечно же, с применением металлического скребка.

Перед очисткой сковороды от нагара обязательно надевайте резиновые перчатки, дабы защитить кожу рук от воздействия агрессивной химии. Не помешает и респиратор. Не забывайте, что это все-таки химические вещества, которые, мягко говоря, не очень хорошо влияют на здоровье человека.

Чем почистить сковороду снаружи?

Чем почистить сковороду от нагара снаружи, знают немногие. Почистить посуду внутри намного проще, а вот как удалить закопченный жирный налет с внешней стороны любимой чугунной сковородки – это уже вопрос.

Нагар, который образуется под воздействием прямого пламени, спустя некоторое время перестает смываться обычными чистящими и моющими средствами. Со временем его уже невозможно отмыть. Но не отчаивайтесь, хозяюшки, и не думайте, что пришло время прощаться с любимой сковородой.

Существует несколько методов, которые уже проверены годами. Ими пользовались еще наши бабушки и дедушки, да и в современной жизни о них не забыли, поскольку избавиться от многолетнего нагара возможно только с их помощью.

1. Огненное пламя.

Воздействуя на металлическую поверхность сковороды, огонь начинает высушивать нагар и плавить жир. Нагревать пригоревшую посудину можно дома над открытой конфоркой, на костре или же с помощью газовой горелки.

Если вы решили почистить сковородку таким методом в квартире, откройте все окна, а лучше сделайте сквозняк. Запах при разрушении жирного налета будет не самый приятный.

Поэтому лучше возьмите газовую горелку, сковороду – и прямиком на улицу.

Дабы все сделать правильно и еще больше не усугубить ситуацию, необходимо поместить сковороду на подставку из металла и обжигать открытым огнем со всех сторон. Если у вашей сковороды деревянная ручка, то действуйте максимально аккуратно или же вообще откажитесь от этого метода очистки.

Вы заметите, как в процессе нагревания нагар будет ссыхаться и отпадать кусками. Можно ускорить этот процесс, если немного подковырнуть отслоившийся нагар ножом.

2. Механическое воздействие.

Нагар можно удалить с помощью железной щетки, применяя дрель с металлической насадкой и шлифовальную машинку. Сейчас для этого используется современная техника, а наши бабушки применяли другие подручные приспособления.

Очистить нагар со сковороды с помощью металлической насадки для дрели вам поможет любимый муж.

Пусть обязательно наденет очки и респиратор, поскольку мелкие частички разрушившегося нагара будут лететь во все стороны.

В доме производить такую очистку не стоит, лучше пусть ваш мужчина пойдет в гараж или на улицу, иначе вы еще долго будете находить мелкие «черные хлопья нагара» за мебелью или кухонной техникой.

Следующий метод аналогичен предыдущему, только применять для очистки нагара со сковороды необходимо шлифовальную машину. Наиболее эффективно справится ленточная, эксцентриковая либо же вибрационная шлифмашинка.

Шлифовать сковороду необходимо до тех пор, пока весь нагар полностью не сойдет. В этом случае он будет иметь мелкие частички, поэтому надевать защитную маску и очки обязательно. О шлифовке в квартире и речи быть не может. Очищать сковороду от нагара с помощью шлифовальной машинки следует только в гараже или на открытом воздухе.

3. Универсальный раствор.

Специальный раствор, который можно приготовить в домашних условиях, очистит нагар со сковороды любого материала. Такое средство подойдет и для деликатной современной посуды. Пригоревшую кастрюлю также можно очистить от нагара таким народным средством.

Дабы приготовить специальный раствор правильно, необходимо запастись такими компонентами:

- 500-ми граммами обычной пищевой соды;
- бруском 72-процентного хозяйственного мыла;
- двумя упаковками силикатного клея.

Если вы все нашли, то можно приступить к приготовлению универсального средства, придерживаясь такой последовательности действий:

- наполните ведро водой;
- поставьте нагреваться;
- натрите кусок хозяйственного или клеевого мыла на мелкой терке и погрузите в ведро;
- следом отправьте кальцинированную соду и силикатный клей;
- тщательно перемешайте все компоненты, следите за тем, чтобы мыло полностью растворилось;
- вот теперь положите сковороду в ведро;
- доведите раствор до кипения и нагревайте еще в течение 15 минут;
- после того, как сковорода немного «покипит», выключите огонь, а затем накройте ведро крышкой;
- если у вас есть вытяжка, включите ее сразу, поскольку хозяйственное мыло имеет очень специфический запах;
- дайте посудине постоять в приготовленном растворе еще около часа-двух, пусть нагар хорошенько откиснет.

После таких «водных процедур» даже самый старый нагар можно с легкостью очистить ножом.

Какой бы из методов вы ни выбрали, сковороду после чистки необходимо хорошенько промыть под проточной водой. В случае применения специального раствора желательно прокипятить сковороду в чистой воде в течение получаса.

В завершение хочу сказать, что вы не будете ломать голову над тем, чем почистить сковороду от нагара снаружи, если будете регулярно мыть ее после каждой жарки.

Чистка сковороды от нагара имеет свои особенности в зависимости от того, из какого материала она изготовлена. Например, очищать тефлоновую сковороду теми средствами, которыми чистили чугунную, нельзя, поскольку нежное тефлоновое или керамическое покрытие не выдержит грубого агрессивного воздействия. В данной статье вы найдете для себя всевозможные варианты чистки именно вашей сковороды.

Дабы правильно почистить посуду от жирного пригоревшего налета, необходимо понимать, что он собой представляет.

Нагар — это сочетание жирных компонентов и оксидов, которые выделяются любой металлической поверхностью в процессе воздействия высоких температур.

Из этого следует, что избавляться от него необходимо как можно скорее, поскольку попадание пригоревших частичек нагара в пищу оказывает негативное воздействие на здоровье человека.

Лучше не допускать того критического момента, когда черные нагоревшие кусочки начнут отслаиваться и попадать в пищу. От нагара избавляться следует немедленно. Но не забывайте, что разные сплавы требуют индивидуального подхода. Чем почистить именно вашу сковородку внутри и снаружи от нагара, мы рассмотрим далее в таблице.

Особенности чистки	Средство для очистки	Приготовление и применение очищающего средства
Сковорода с тефлоновым покрытием
противопоказаны порошкообразные средства, содержащие абразивные частички	раствор кальцинированной соды и моющего средства	налейте на дно немного воды и поставьте нагреваться; после того, как вода закипит, выключите огонь и оставьте так на 40-45 минут; дабы нагар скорее разрушился, можно добавить в сковородку несколько капель средства для мытья посуды или столовую ложку кальцинированной соды; в завершение очистки достаточно будет протереть поверхность мягкой губкой; дабы хорошо вымыть остатки моющего средства, прокипятите сковороду с чистой водой
Сковорода из стали
применять грубые абразивные средства и металлические скребки категорически запрещено	Каменная соль	насыпьте в стальную сковороду полстакана поваренной соли и поставьте на огонь; нагревайте соль в течение 15 минут; после этого выключите огонь и оставьте сковороду на несколько часов; спустя несколько часов вы быстро очистите пригоревшую посуду от жира и нагара с помощью жесткой губки
Кальцинированная сода	намочите сковороду из нержавеющей стали внутри и снаружи горячей водой; обильно посыпьте всю поверхность кальцинированной содой; хорошенько потрите с помощью пористой губки, уделяя особое внимание пригоревшим участкам; оставьте соду на поверхности сковороды на полчаса; смойте остатки соды и нагара горячей водой; если в некоторых местах нагар плохо очистился, то процедуру можно повторить
Столовый уксус и лимонная кислота	налейте несколько стаканов столового уксуса в стальную сковороду и поставьте нагреваться; сразу же откройте окно на кухне, поскольку уксус во время нагревания будет испаряться, и в комнате будет стоять неприятный запах; после того, как уксус немного нагреется, всыпьте туда же упаковку лимонной кислоты; когда уксус начнет сильно кипеть, можно выключить огонь под сковородой; оставьте пригоревшую посудину с уксусом и лимонной кислотой на полчаса; по окончании указанного времени пригоревшие остатки можно будет легко очистить с помощью щетки; обязательно промойте посуду после очистки холодной проточной водой
Чугунная сковорода
не боится грубых абразивов и даже металлического скребка, можно почистить даже шлифовальной машинкой	Каменная соль, столовый уксус и кальцинированная сода	засыпьте поваренной солью дно сковороды слоем в несколько сантиметров; залейте уксусом; дайте постоять так сковороде 30 минут; по истечении получаса поставьте ее на огонь и насыпьте пять столовых ложек соды (это немного меньше стакана); прокипятите смешанные компоненты в течение 10 минут и снимите с огня; промойте сковороду большим количеством воды
Растительное масло для создания противопригарного покрытия	Увлекшись чисткой чугунной сковороды от жира и нагара, не переусердствуйте. Не нужно тщательно вымывать чугун от остатков масла, поскольку тонкий жирный слой является неким противопригарным покрытием. Если же вы все-таки почистили ее до блеска, то прокалите сковороду первый раз с добавлением небольшого количества растительного масла и промойте холодной водой.
Сковорода с керамическим покрытием
чистить только мягкой пористой губкой или тканью из фибры; избегать резких перепадов температур; нельзя применять абразивные чистящие средства и металлические скребки	Пищевая сода	В случае образования незначительного нагара вымойте керамическую сковороду небольшим количеством пищевой соды.

Надеемся, вы нашли в списке именно свою сковородку и выбрали для себя наиболее оптимальный способ ее очистки от нагара.

Поверьте, что в домашних условиях с помощью подручных средств это можно сделать не менее эффективно, нежели используя дорогостоящие средства по уходу за определенным типом поверхности.

Но самое важное, что я хочу сказать, дорогие хозяюшки, — ухаживайте за своими сковородами и вовремя очищайте их поверхности, дабы предотвратить образование нагара.

Очистка старого жира и нагара народными средствами

Вопрос очистки старого жира и нагара со сковороды народными средствами интересует все больше и больше хозяек. В современной жизни мы не всегда успеваем вовремя очищать посуду от пригоревшего жира. Поэтому спустя некоторое время замечаем, что на любимой сковороде, которую вам еще мама подарила, образовался толстый слой черной копоти.

Вот тогда мы хватаемся за голову и ума не приложим, как же очистить ее от этого ужасного слоя жира и нагара, который даже металлической мочалкой невозможно удалить.

Но расстраиваться не стоит, поскольку для решения этой неприятной проблемы у меня припасено несколько секретов. Поверьте, что после применения любого из них, нагар и старый жир быстро покинут вашу любимую сковороду.

1. Хозяйственное мыло.

Если жирный слой на вашей сковороде въелся до такой степени, что все перепробованные средства уже не помогают, справиться с этой проблемой вам поможет обыкновенное хозяйственное мыло:

- натрите половину 72-процентного хозяйственного мыла на крупной терке;
- засыпьте стружку в сковороду и залейте водой;
- прокипятите мыльный раствор в течение получаса;
- теперь можно выключить огонь и отставить посуду в сторону еще на 40 минут;
- по окончании указанного времени хорошенько вымойте сковороду жесткой губкой или мочалкой;
- тщательно прополощите и прокипятите ее с чистой водой.

2. Уксус и лимонная кислота.

Лимонная кислота и столовый уксус помогут вам удалить старый жир со стенок сковороды или же кастрюли:

- налейте в емкость немного воды и поставьте на огонь;
- дождитесь, пока она закипит, и влейте туда полстакана столового уксуса;
- всыпьте столовую ложку лимонной кислоты;
- выключите огонь и дайте жирной посудине постоять около 45 минут;
- реакция уксуса и лимонной кислоты разрушит даже самый старый жир, который вы с трудом пытались соскоблить ножом.

Данное средство противопоказано для алюминиевой посуды.

3. Силикатный клей.

Для того, чтобы очистить сковороду от нагара при помощи силикатного клея, необходимо выполнить такие процедуры:

- в большую кастрюлю или другую емкость залейте 10 литров воды;
- добавьте 100 граммов силикатного клея или клея ПВА и 150 граммов натрия двууглекислого;
- погрузите туда сковороду и кипятите в течение получаса;
- выключите кипящий раствор и оставьте остывать;
- после полного остывания сковороды удалите старый нагар металлическим скребком.

Помимо всех вышеизложенных народных средств, эффективно справиться с жиром, который основательно сроднился с вашей сковородой, сможет нейлоновая губка и средство для духового шкафа.

Достаточно нанести небольшое количество моющего средства на холодную сковороду и растереть по всей поверхности, а после этого с помощью нейлоновой губки и горячей воды очистить сковороду внутри и снаружи.

За счет своей плотной текстуры нейлон эффективно удаляет любые загрязнения.

Вы не поверите своим глазам, но от жира не останется и следа. Даже на ощупь посудина будет «скрипеть» от чистоты.

Пожалуй, это все советы и рекомендации, которые помогут вам быстро и качественно очистить от старого жира и нагара сковороду. Отныне старайтесь держать в порядке любимую посуду, дабы вновь не повторять процедуру очистки.

Источник: http://xcook.info/vopros-otvet/kak-ochistit-skovorodu-ot-nagara.html